流行のフルーツサンドを作りました。

流行のフルーツサンドを作りました。

　緊急事態宣言で、お出かけするのも気がひける状態です。

前からフルーツサンドの画像を見て、50代の私も

「きれい～！食べてみたい！」

と思っていました。今回、自分でフルーツサンドを作ってみました。

材料は、

（1人前）

サンドイッチ用パン　　　　　　　2枚

季節のフルーツ

クリーム

• マスカルポーネーチーズ　　　50グラム
• 生クリーム　　　　　　　　　50ミリリットル
• グラニュー糖　　　　　　　　小さじ1

です。

季節のフルーツは、水分の少ないものならば何でもいいそうです。

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今回は、キウイとイチゴの2種類作りましたが、バナナ、パイナップル、マスカット、黄桃などもお勧めです。

生クリームを泡立てて、グラニュー糖を加え、マスカルポーネチーズを混ぜます。クリームはこれで完成！

後は、パンにはさむだけです。

気をつけなければいけないのは、切ったとき果物の断面がきれいに見えるようにクリームを塗ったパンに果物を乗せることです。

　私は、切る方向を間違えないように、ラップでくるんでサンドイッチを休ませるときに、油性ペンでラップに点線を書いておきました。

冷蔵庫で20分ぐらい冷やして落ち着かせます。

最後に入刀します。ここが一番肝心です。

できれば、パン切ナイフで切る方がうまくいきます。

そして、無理に力を入れずのこぎりを動かすイメージで、引いて押し戻しての動作を小刻みにしてカットするとうまくいきます。

ポイント！

• 果物は水分の少ないものを選ぶ。
• 果物を挟むとき、切ったときの断面を考えて配置する。
• 切る方向を間違えないように、ラップでくるんでパンを休ませるとき、油性ペンで点線を書いておく。
• パン切ナイフを使いましょう。
• 切るときはのこぎりを使う要領で！強く押し付けたりしない。

では、試食です。

見た目はボリュームがありますが、果物でカサが出ているだけなので、ペロッと食べられます。

生クリームにマスカルポーネを混ぜているせいか、甘ったるくなく、さっぱりしているのですが、コクがあります。

「食べてみたかったんだ～。うれしいな～！」

と自慢したくて、旦那に写メを送ってしまいました。

ワクチン接種2回目

今日は、午後からワクチン2回目の接種です。息子は、2回目の接種の当日の夜に、熱が出た程度だったそうですが、私がTwitterでフォローしている、「闇のクマさん」は、2回目のワクチン接種で39.1度出たそうです。Twitterの様子だと、2日目には熱が下がっているようですが。この方、40代くらいだから、副反応は年齢が若いからだけでは、なさそうです。

　私の場合、一回目のワクチン接種後は、37度前後の熱とだるさが5日間ぐらい続いたので、このまま勢いでワクチン接種をして今晩は、撃沈するつもりでいます。